2018年4月15日星期日

食色 (五)红绿灯西式浇汁蛋


文:十月




        备料à
        2个蛋黄,
        1个半汤匙柠檬汁,
        1捏白胡椒粉,
        1/8茶匙Worcestershire sauce (我觉得生抽可以替代)
        1/2汤匙水,
        1/2杯黄油,融解,
        1/8茶匙盐,
        2个鸡蛋,
        1/4茶匙蒸馏白醋,
        2条加拿大式培根
        1个面包片
        1汤匙软黄油。


        “准备好了吗?”布朗。
        “是。”我拖着一只银灰色的行李箱。

        车开往的方向,是魁北克省的蒙特利尔市。加拿大,最不缺的就是下雪,常常是从每年的十一月开始下雪,下到今年的四月。

        “煎锅,煎锅。”
        “沸水里加白醋,煮出来的蛋就是靠拢的。”
        “煎锅,煎培根。”我冲着布朗嚷嚷。
        “铁盆在哪?”布朗
        “开柜门儿。”
        “看见了。”

        布朗把打散的蛋黄和黄油倒进铁盆,加水,加柠檬汁。奶锅里的水沸腾,他把铁盆架在奶锅的沸水上面,搅拌,搅拌……蛋黄汁,成了。

        “我,可不可以?”
        “你,可以。”布朗就势地吻了。

        食客开始吃早餐。红色为草莓色,绿色为蔬菜色,黄色为蛋黄汁色;食客吃完早餐。车开往的方向,是魁北克省的蒙特利尔市。加拿大,最不缺的就是下雪,常常是从每年的十一月开始下雪,下到今年的四月。

        食色,红绿灯西式浇汁蛋。


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