2020年4月21日星期二

破灭了虚假的接近


十月



        前几日一直看master chef Canada 的节目,参加比赛的各路选手,来自不同家庭的主妇与妇男,抱着同一个梦想家庭厨师的欲念,来到这样的舞台上炒炒炒,煎煎煎。

        几手下来,美味的与美丽的菜品分享眼前。

        看了几天,我有时候会想:我也行,但是我并不想参与竞赛。我想不通的美食做法与香料种类还是太多。

        但是我确实感到有一种不寻常的接近。

        这几日我开始看top chef Canada 的节目,我想看看两者之间的差距在哪。节目刚刚看了一个开场,我的心情无比愉悦,我看到了两个节目之间的对心的震撼。

        我永远都无法接近做一名top chef Canada 的参与者。但是我非常乐于观赏,乐于融入品尝,感动于品尝食物当口的享乐。

        那样的厨师,top chef 才可以为我心目中伟大的厨师形象,一种我永远达不到的高峰。我无比欢乐地认识到,master chef 的那种接近,不过就是逗着玩玩儿的虚假的错觉。我确实错觉了。

        两个级别下的美食出品,都很出众。Master chef 带给人心的是更多的想象,总觉得看见的菜品的摆盘之想象还有余地。

        top chef 又是什么,是每一次当菜品摆在眼前,都让我感觉到这是想象的极限,不会再有更震撼的场面了。但是还有,还有,还有。

        那种你追也追不上它的步伐的还有。

        Langdon hall 是决赛的场地,这也是让我颇感兴致的地方。几年之前,我品尝过那里的tasting menu , 那是一个动人的地方。

        翻出来Langdon hall 的美丽的鸡尾酒的照片,那是我品尝过的最美的鸡尾酒。





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